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金刚钻石 琼海觅珠

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甜味物质甜度表  

2017-06-06 16:19:01|  分类: 营养膳食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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科学家对甜度进行了科学量化,以目前最广泛使用的蔗糖甜度为100计,各种不同糖类的甜度如下:


    而对蜂蜜成分的分析可以知道,真蜂蜜富含果糖和葡萄糖,而果糖的甜度高达蔗糖(白糖中几乎全部是蔗糖)的1.8倍。各种蜂蜜中果糖和葡萄糖的含量也不尽相同,当然也有专门的研究结果:


  

甜味物质甜度表 - 琼海觅珠zhaoyffs555 - 金刚钻石    琼海觅珠
 
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